Volado

un buen ejemplo para un uso de rand() en php, es un volado.

$volado = rand(1,2);
if ($volado == "1"){echo "sol";}
elseif ($volado == "2"){echo "aguila";}

podriamos hacer que la moneda caiga parada:

$volado = rand(1,3);
if ($volado == "1"){echo "sol";}
elseif ($volado == "2"){echo "aguila";}
elseif ($volado == "3"){echo "orilla";}